Selon le programme environnemental des Nations unies, environ 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées chaque année dans le monde. Ce gaspillage alimentaire nuit non seulement aux personnes dans le besoin, mais aussi à l'environnement, en raison des grandes quantités d'énergie nécessaires à la production et à l'élimination de cette nourriture gaspillée.

Il ne fait aucun doute que le gaspillage alimentaire est l'un des plus grands problèmes de la société moderne depuis longtemps. Pour nous, ici à Haumana, minimiser le gaspillage alimentaire est l'une de nos missions les plus importantes, c'est pourquoi nous ne produisons nos barres que sur la base de la demande exacte de nos clients. Mais la lutte contre le gaspillage alimentaire n'est pas seulement quelque chose que nous pouvons faire sur notre lieu de travail, nous devrions nous efforcer de le faire dans nos vies personnelles également. Comme indiqué précédemment, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Environ 570 millions de tonnes de cette nourriture gaspillée sont en fait créées par les ménages ordinaires, ce qui signifie qu'il y a une quantité importante de travail que nous, en tant qu'individus, pouvons faire pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Il y a toujours des choses que nous pouvons faire pour réduire la quantité de nourriture que nous gaspillons. Nous avons donc dressé une petite liste de 6 conseils pour réduire le gaspillage alimentaire afin de contribuer à promouvoir un mode de vie moins gaspilleur.

1. N'achetez que ce que vous pouvez consommer

Cela va sans dire, mais c'est pourtant un moyen très important de réduire le gaspillage alimentaire. Il peut être facile de se laisser emporter par les prix spéciaux que l'on voit au supermarché, mais il est très important de n'acheter que des aliments que l'on peut utiliser avant la date de péremption. Une quantité choquante de nourriture est jetée simplement parce que la date d'expiration est passée avant que le ménage puisse l'utiliser.

2. Utilisez les restes de nourriture et d'ingrédients

Utiliser les restes est une bonne chose lorsque vous avez un repas que vous n'avez pas tout à fait terminé, mais il est également important d'utiliser les ingrédients restants qui ont été utilisés pendant la cuisson. Il est parfois difficile de faire tenir tous les ingrédients dans un seul plat, mais vous pouvez ajouter les ingrédients restants à certains de vos autres repas pour vous assurer de gaspiller le moins de nourriture possible.

Par exemple, s'il vous reste du brocoli d'une recette de ragoût que vous venez de faire, vous pouvez utiliser le reste du brocoli comme collation avec une sorte de trempette sur le côté !

3. Stocker correctement les aliments

Ce point est également un peu évident, mais il est toujours important de conserver les aliments dans les bons récipients et à la bonne température pour qu'ils durent le plus longtemps possible. Vous ne savez pas si vous allez utiliser immédiatement les pommes de terre que vous venez d'acheter ? Conservez-les au réfrigérateur pour qu'elles restent fraîches plus longtemps !

4. Planifiez vos repas à l'avance

Il est important de planifier vos repas pour la semaine chaque fois que vous faites vos courses. En sachant à l'avance ce que vous allez cuisiner, vous aurez une bonne idée des portions exactes dont vous aurez besoin pour la semaine, sans gaspiller autant de nourriture.

5. Faites un don

Dans la plupart des régions, il existe des banques alimentaires, des groupes religieux et des refuges qui acceptent à bras ouvert les dons de nourriture. C'est un excellent moyen de vous assurer que votre nourriture ne sera pas gaspillée et c'est une façon de donner un coup de main à ceux qui en ont besoin.

Bien entendu, il est important de toujours vérifier si les dons de denrées périssables sont acceptés avant de faire un don.

6. Déplacez les aliments plus anciens vers l'avant du réfrigérateur.

Une quantité surprenante de nourriture est gaspillée simplement parce qu'elle est oubliée au fond du réfrigérateur. Lorsque vous déplacez les aliments plus anciens vers l'avant du réfrigérateur, vous pouvez garder un œil plus facilement sur les dates d'expiration et sur ce que vous devez manger en premier.

Conclusion

Le gaspillage alimentaire est un problème majeur dans le monde, en particulier dans les pays du premier monde. Tout ce que nous pouvons faire individuellement pour combattre ce problème devrait être fait, et nous devrions encourager les autres à faire de même. Et si vous avez encore des aliments que vous ne pouvez vraiment pas manger, vous pouvez les jeter dans le bac à compost plutôt que dans la poubelle !

Même si certains des conseils énumérés ci-dessus semblent évidents, ils peuvent être facilement oubliés, et ils peuvent nous aider à minimiser nos déchets alimentaires individuels.