Pour nous, ici à Haumana, nous aimons toujours faire un peu de pâtisserie de temps en temps pour épicer notre routine quotidienne. C'est pourquoi nous avons voulu partager avec vous nos muffins végétaliens au baobab avec des pépites de chocolat préférés ! Tout comme nos autres recettes, celle-ci nécessite peu de préparation et vous donnera un excellent moyen d'utiliser votre poudre de baobab dans une recette géniale et saine. Si vous n'êtes pas fan des pépites de chocolat, vous pouvez toujours les remplacer par autre chose !

 

Cette recette est basée sur celle de Brita du génial blog Food with Feeling! Découvrez-la ici !

 

Portions :

6 muffins de taille moyenne

Temps total :

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients :

1 tasse de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de levure chimique

2 cuillères à café de poudre de baobab Haumana

une pincée de sel

1/2 cuillère à café de cannelle

1/4 tasse de sirop d'érable

1/2 tasse de lait d'amande

3 cuillères à soupe de beurre de noix - j'ai utilisé du beurre de cacahuète cette fois-ci, mais j'en ai aussi fait avec du beurre d'amande.

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 banane moyenne en purée

1/2 tasse de pép pép pép pép pép pép pép pép avec du chocolat sans lait

 

Instructions :

1- Préchauffer le four à 350 degrés F. Sortir le moule à muffins de 6 tasses.

2-Sélectionnez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la poudre de baobab, le sel et la cannelle.

3-Insérer le lait, le beurre de noix, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et la banane écrasée. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4- Incorporez doucement les pépites de chocolat.

5- Répartissez uniformément le mélange dans les 6 moules à muffins.

6- Ajoutez quelques pépites de chocolat supplémentaires si vous le souhaitez.

7- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

8- Laissez refroidir et servez !

 

Et voilà, c'est assez simple, non ? Encore un grand merci à Brita de Food with Feeling ! Dites-nous ce que vous en pensez !